今日は一人で小松菜ガパオライス

こんばんは、keiです。

今日は相方が会社の人との飲み会とのことで
早く帰ってきたものの一人ご飯でした。

クックパッド見てたらガパオライスが出ていて
どうしても食べたくなり家の近くのスーパーに寄ってみたんですが
ニラが売り切れていて、、、小松菜と豚ひき肉にてガパオライスっぽいものを
作ってみました。

ガパオライスの定義ってなんなんだろうとは思うのもの、、、
小松菜を1センチぐらいずつで切り、甘辛くしたひき肉と一緒に炒めたら完成です。
(ナンプラーとか使ってないから実は別物です(笑))

うちの冷蔵庫には青唐辛子・生姜・醤油などをつけた調味料を入れているので
辛味成分はその調味料を利用します。その他は調理酒・みりん・砂糖・醤油・オイスターソースをだいたい同分量ぐらいで味付けです。辛味成分は豆板醤でも代用できると思います!

最後に温玉と、刻みネギをのせて完成!

簡単な割りにとても美味しかったです。
小松菜はニラなどと違いしっかり歯ごたえも残るのもいいですね。

一人だったもののしっかりご飯食べてしまいました。
これから帰ってくるまでビールでも飲みながらゆっくりしようかな。

そういえば明日はプレミアムフライデーですね。
私の会社はプレミアムフライデー実施している感じです。
結局あんまり浸透してないので、、、関係ない人も多そうですね。

とりあえず今週も後1日(平日は)です。
残りもしっかり頑張りましょう!