真夏の夏野菜鍋

こんにちは、keiです。

朝晩はちょっとずつ涼しい日も増えてきましたね。
でもまだまだ暑い!!!

残暑を乗りきるために夏野菜鍋をつくって食べました!
20時ぐらいに仕事終わって帰ってきて作るので凝った感じでなく簡単にで。

スープ:
・カットトマト缶
・カットトマト缶1杯分の水
・固形コンソメ2個

具材:

・手羽元
・夏野菜たっぷり(トマト、かぼちゃ、パプリカ)
・その他野菜たっぷり(白菜、アスパラ)

※鍋に入るだけたくさん
土鍋にスープを入れ、そこに手羽元を敷き詰め、あとは火の通りにくいものから順にカットした野菜をいれたら準備完了!

蓋をして火にかけ煮詰まったら完成!


夏に鍋ってあまりしないですが野菜たっぷり食べれますしよいですね。
汗かきながら夏鍋、健康な気がしました。
あと残りで次の日の朝ごはん(今日はパスタ)も簡単になるし鍋サイコー( ^∀^)


みなさんも残暑に負けないようにやってみてください!